日本食には欠かせない

日本食…つまるところ和食に欠かせないもの、それはだしつゆ。
だしつゆがなければ思っているような和食の味にはなりませんし、それはもはや日本食ではないのです。どれだけ色んな調味料を足したところで、出来上がるのは何となくそれっぽいもの。ですが、日本人なればこそ、日本食らしい和食を毎日楽しみたいところです。

ですが、一体どれくらいの人が普段真面目に、というのは少しおかしいかもしれませんが、真剣に日本食、ひいては和食とそのだしつゆのことを考えたことがあるでしょうか。最近では食の欧米化が進み、あまり和食を作らないという人も多いのではないでしょうか?ですが、やっぱり落ち着いて、ほっとして食べられるものは日本食が多いですよね。だからこそ、今一度だしつゆの種類やその使い方に目を向けてみませんか?
だしつゆは、わざわざだしを取らなくても使える便利な日本食を作るための調味料です。ですが、そこには種類もたくさんあり、アレンジの仕方も豊富です。そして、日本人だからこそ、そこを押さえておいて然るべきだとさえいえるでしょう。今一度改めて、だしつゆについての理解を深めてみませんか?きっと毎日の食事がもっと楽しくなるはずです。

料理に旨味を出したいなら博多のだしがオススメ@博多うまだしあご入り

bg

WHAT'S NEW

2013/07/30
色んな味をストックを更新しました。
2013/07/30
種類か?安さか?を更新しました。
2013/07/30
だしのうまみでを更新しました。
2013/07/30
醤油の代わりにを更新しました。
2013/07/30
隠し味にを更新しました。
2013/07/30
煮物に使おうを更新しました。
2013/07/30
そのまま?濃縮?を更新しました。
2013/07/30
ただそれだけでを更新しました。